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粘玉米的营养价值
分类：
行业新闻
2020/02/13 17:29
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【摘要】：
粘玉米的营养价值：
1.纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能影响胃肠活动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便分泌并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的含义。
2.每百克含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍;镁为96毫克，是大米的3倍。
3、并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，具有多种保健作用。
对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强壮的抗氧化剂，能够维护眼睛中叫做黄斑的感光区域，防备老年性黄斑变性和白内障的发作。黄斑是坐落视网膜中心部位、掌控视力的安排。
4.含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用其代替主食，有助于血糖的调节。
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介绍甜玉米的营养价值与作用